panierowane kotlety z kurczaka

Wysłany: Śro 20:09, 18 Mar 2009

Panierowane kotlety z kurczaka robi się podobnie jak tradycyjne kotlety schabowe.

Potrzebne składniki (porcja na 2 osoby):
- 2 pojedyncze filety z kurczaka,
- 1 jajko,
- bułka tarta (tyle, aby dokładnie pokryć całe rozbite filety),
- olej do smażenia,
- przyprawy: sól, pieprz, vegeta, przyprawa do kurczaka, ostra papryka, majeranek.

Robimy kotlety.

Mięso dokładnie myjemy i rozbijamy tłuczkiem na płaskie kotlety. Trzeba uważać, żeby nie rozbić mięsa za bardzo , bo wtedy może się zwyczajnie porwać.

W talerzyku widelcem rozmącamy jajko z przyprawami. Do drugiego talerzyka wsypujemy bułkę tartą. Rozbite filety namaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce, dokładnie obsypujemy bułką każdą stronę mięsa.

Tak przygotowane mięso smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoto.

Do kotletów podajemy ziemniaczki i surówkę z zielonej sałaty. Na zimno takie kotlety świetnie smakują z chlebem.